1﹒如果你說的咖啡包，是指 " 咖啡粉磨成粉後外面加以包裝 ，比方用濾布包住，再包裝起來" ，在直接沖泡熱水的話，通常因為都已經磨成粉，而咖啡粉若事先磨好，在五分鐘內接觸氧氣，會有所謂的 ''單零酸 ''產生，沖泡起來的咖啡會有一股臭味道，也會比較酸澀，這類的咖啡比較不新鮮，而咖啡包也只能選擇用沖泡的方式來粹取咖啡。
2﹒如果你指的咖啡包，是一般市售的即溶包，泰半都是由羅普斯達豆+便宜奶經+砂糖+人工香料而成，甚至有些不肖廠商會使用基因改良的咖啡豆﹝這就是為甚麼市售豆漿都強調非基因改良的原因﹞，對身體非常不好，事實上也很難喝，除了便利性，沒有任何優點，計算下來其實沒有比較便宜。
3﹒還沒有磨成粉咖啡豆，可以由豆子的外觀，比方出油量、香氣、烘培程度，去判別咖啡豆的新鮮程度。豆子的沖泡方式就很多種了，你可以選擇磨粉的粗細、再而選擇沖泡方式，要喝的時候馬上沖泡，比較不會有過多的單零酸﹝但是適量的單零酸對身體是好的，新鮮的豆子本身就會有﹞，咖啡的香氣、喉韻....等等比較能維持住，雖然比較麻煩，但是可以喝道新鮮又好喝的咖啡。
我個人還是比較推薦喝咖啡豆，咖啡跟所有食物的原理一樣，泡麵跟巷子口的陽春面哪個好吃呢？當然是新鮮的麵條，加工的不但難吃，也不健康，加工食品除了便利，基本上不會比新鮮食物好。